Hlorofils

Hlorofils ir tējas lapu zaļā sastāvdaļa. Karotinoīdi ir dažādu krāsu savienojumi, sākot no dzeltenas līdz oranži sarkanai. Tos iedala divās kategorijās: karotīns un luteīns. Tiem ir liela nozīme tējas lapu dibena veidošanā un izskatā.