Vienkāršs vārīts ūdens, kas pazīstams arī kā vēss balts ūdens, ir sārmains ūdens, ko cilvēki ikdienā dzer visvairāk. Tas ir viegls un bez garšas, ļoti izplatīts, bet tam ir ļoti svarīga kondicionētiska ietekme uz cilvēka ķermeņa fizioloģisko mehānismu. Glāzes silta, vienkārša ūdens dzeršana tukšā dūšā no rīta ir laba ķermenim, nekaitējot.
Vienkāršais ūdens nav piemērots dzeršanai pēc vairāk nekā trim dienām. Ja ūdens tiek uzglabāts pārāk ilgi, tas tiks inficēts ar baktērijām, lai ražotu nitrītu.