Destilācija ar tvaiku attiecas uz izskalošanas metodi, kad augu materiālus, kas satur gaistošas sastāvdaļas, kopā destilē ar ūdeni, lai gaistošās sastāvdaļas tiktu destilētas ar ūdens tvaikiem un gaistošās sastāvdaļas tiek atdalītas ar kondensāciju. Šī metode ir piemērota tādu augu aktīvo sastāvdaļu ekstrakcijai, kuras ir gaistošas, var destilēt ar tvaiku bez iznīcināšanas, ir stabilas ūdenī un nešķīst vai nešķīst ūdenī.
