Pēc eļļas pārziepjošanas joprojām ir dažas vielas, piemēram, sterīni, polimēru spirti, ogļūdeņraži, pigmenti un taukos šķīstošie vitamīni, kas nešķīst ūdenī, bet šķīst organiskajos šķīdinātājos. Šīs vielas kopā dēvē par nepārziepjojamām vielām. Saturam jābūt ierobežotam noteiktā diapazonā. Jo augstāks ir nepārziepjojamais saturs, jo sliktāka ir eļļas kvalitāte.
