Tas ir taukos šķīstošs vitamīns, kura hidrolizētais produkts ir tokoferols, kas ir viens no svarīgākajiem antioksidantiem. Šķīst organiskos šķīdinātājos, piemēram, taukos un etanolā, nešķīst ūdenī, stabils karstumam un skābei, nestabils pret sārmu, jutīgs pret skābekli un nejutīgs pret karstumu, bet cepšanas laikā E vitamīna aktivitāte ir ievērojami samazināta. Tokoferols var veicināt dzimumhormonu sekrēciju, palielināt vīriešu spermas vitalitāti un daudzumu; palielināt sieviešu estrogēna koncentrāciju, uzlabot auglību, novērst spontāno abortu, kā arī to var izmantot, lai novērstu un ārstētu vīriešu neauglību, apdegumus, apsaldējumus, kapilāru asiņošanu, menopauzes sindromu, skaistumkopšanu un citus aspektus. Nesen tika atklāts arī tas, ka E vitamīns var nomākt lipīdu peroksīda reakciju acs lēcā, paplašināt perifēros asinsvadus, uzlabot asinsriti un novērst tuvredzības rašanos un attīstību. E vitamīna benzola gredzena fenola hidroksilgrupa ir acetilēta, un esteris tiek hidrolizēts līdz fenola hidroksilgrupai, kļūstot par tokoferolu.
E vitamīns
Jul 26, 2020
Nosūtīt pieprasījumu