Α-aminoskābe

α-aminoskābe

Α-aminoskābe ir savienojums, kurā ūdeņraža atoms uz karbonskābes molekulas α oglekļa atoma ir aizstāts ar aminogrupu.

Parasti bezkrāsaina kristāliska cieta viela, kušanas temperatūra ir augstāka nekā atbilstošās karbonskābes vai amīna kušanas temperatūra, parasti 200 ℃ ~ 300 ℃, dažas aminoskābes sadalās, sasildot līdz kušanas temperatūras temperatūrai.