Kristāla proteīna īpašības
Kristāla proteīnam nav fermentatīvas aktivitātes, un to var uzskatīt par olbaltumvielu sastāvdaļu, kuras funkcija ir saglabāt kristāla caurspīdīgumu. Dzīvniekam novecojot, kristāla nešķīstošais proteīns palielinās. Šo nešķīstošo proteīnu sauc par albumīnu (albu-minoīdu). Žurkas α-kristalīns, γ-kristalīns un vistas FISC ir atdalīti.