Mikrobu fermentācija

Mikrobu fermentācija attiecas uz mikroorganismu izmantošanas procesu, lai pārveidotu izejvielas produktos, kas cilvēkiem vajadzīgi, izmantojot īpašus vielmaiņas ceļus piemērotos apstākļos. Mikrobu fermentācijas ražošanas līmenis galvenokārt ir atkarīgs no paša celma ģenētiskajām īpašībām un kultūras apstākļiem.